|
|
Pizza Met Spinazie,ham En Bacon
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
175 g witte bloem *
175 g grofgemalen tarwe *
5 g gist *
25 g boter *
1/2 tl suiker *
zout en versgemalen zwarte peper *
1,25 dl lauwe melk *
1 ui *
75 g bacon *
75 g ham *
2 el olijfolie *
500 g verse spinatie *
versgeraspte nootmuskaat,naar smaak *
citroensap,naar smaak *
400 g tomaten *
gehakte verse marjolein,naar smaak *
150 g goudse kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef bloem in een grote kom,voeg de tarwe,gist,suiker,melk en zout en peper toe.Kneed er een soepel deeg van.
Dek af en laat het op een warme plek rijzen tot een dubbele hoeveelheid.
Kneed het deeg nog een keer en rol het dan tot een ronde pizzabodem van ongeveer35 cm in doorsnee.
Pel en snijd de ui.
Snijd de ham en bacon in kleine stukjes.
Verhit de olie in een pan en bak de ui,bacon en ham gedurende 5 minuten;af en toe roeren.
Was de spinazie en voeg deze toe aan het mengsel in de pan met wat nootmuskaat en citroensap naar smaak.
Bak het mengsel nog 3 minuten.
Pers het teveel aan vloeistof uit de spinazie en spreid dan het mengsel over de pizzabodem.
Snijd de tomaten en leg ze op het spinaziemengsel;strooi er zout,peper en marjolein over.
Rasp de kaas en verdeel deze over de pizza.
Bak gedurende 25-30 minuten in een voorverwarmde oven op 220?C-gasstand 7.
|
|
|